Grill de jalapeño('s) in een pan of gietijzeren schaaltje op de bbq kort aan.
Hak de gegrilde pepertjes & look zeer fijn
Doe de room, fijngesneden look, het fijn gesneden pepertje in een dutch oven op de bbq, of in een pot op het kookvuur en laat opkoken. Voeg kruiden naar smaak toe.
Voeg de cheddar kaas toe, roer regelmatig in de pot tot alle kaas goed gesmolten is. (als de saus te dik is, kun je altijd wat melk toevoegen!)
Roer de pulled pork onder de saus, en laat deze nog even mee opwarmen
Serveer in een schaaltje met nacho's, eventueel afgetopt met fijngesneden paprika en/of fijngesneden lenteuitjes.
Enjoy the moment!!
