Even een korte voorstelling van mezelf. Wie ben ik, wat doe ik, wat drijft mij…
Wel ik ben Tom, zaakvoerder van een bedrijf in online marketing, content creating, development en online media, gespecialliseerd in de bouwsector. Daarbuiten heb ik, zoals iedereen waarschijnlijk, een aantal hobby’s, waaruit bakken, grillen, koken op vuur er eentje van is. Bakken op vuur heeft me altijd wel al geintrigeerd, maar sinds enkele jaren, en vooral een vakantie in Spanje & Frankrijk, waar we een kleine kamado mee hadden genomen, is de passie voor bbq alleen maar groter geworden.
Ik kan jullie al direct meegeven, ik geen gediplomeerd chef kok, ik heb geen enkele opleiding kok gevolgd, maar ik leer veel via facebook (jaja), youtube, blogs, andere websites, en probeer dan mijn eigen ding er mee te doen. Daarom zullen jullie bij veel recepten credits naar andere sites zien staan, credits naar personen die mij geïnspireerd hebben of waar ik het volledige recept van gekopieerd heb :). Zoals deze prachtige foto genomen is door Hanne van Many Headed Studio.
De vraag wat drijft mij om hier tijd in te steken. De passie voor vuur, voor koken. De passie om lekkere dingen op tafel te brengen. En dan de “njammie noices” van mensen die komen eten :).